Ürünlerin Yetiştirme ve İşleme Süreçleri
AVCULAR PETROL OTOMOTİV TARIM ÜR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. olarak, zengin tarımsal mirasıyla öne çıkan Balıkesir/Bigadiç bölgesinde hem kendi tarlalarımızda hem de sözleşmeli olarak desteklediğimiz yerel çiftçilerimizin arazilerinde yetişen ürünleri işleyerek, ulusal ve uluslararası pazarlara sunmaktayız.
Bu yaklaşımımız, yerel ekonominin gelişmesine katkıda bulunurken tüketicilere de yüksek kaliteli, doğal ve sağlıklı ürünler sunma ilkemizin en önemli teminatıdır.
1. Tohum Seçimi ve Sözleşmeli Çiftçi Modeli
AVCULAR PETROL OTOMOTİV TARIM ÜR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. olarak, ürün kalitesinin tohum seçiminden başladığına inanıyoruz. Bu nedenle, yüksek verim ve bölgenin toprak-yetiştirme koşullarına uygun, güvenilir tohumlar tedarik ediyoruz.
Tohum Seçimi
Ziraat mühendislerimizin yaptığı analizlerle, iklim ve toprak özelliklerine en uygun tohumlar belirlenir. Bu sayede hastalıklara dayanıklı, aynı zamanda yüksek lezzet ve verim sunan çeşitler tercih edilir.
Sözleşmeli Çiftçi Modeli
Çiftçilerimize, seçilen tohumları ve gerekli tarımsal girdileri (gübre, sulama yöntemleri vb.) temin ederek, onlarla sözleşme yapıyoruz. Bu sayede ürünlerin yetiştirilmesi aşamasından itibaren standartları korurken, yerel çiftçilerimizin ekonomik refahına da katkı sunuyoruz.
Görsel Gelecek
Görsel Gelecek
2. Ekim ve Bakım Süreci
Toprak Hazırlığı
Ekimden önce, toprak analizi yapılır ve toprağın ihtiyacına göre organik maddelerle veya uygun gübrelerle zenginleştirilir.
Ekim Tekniği
Her ürün çeşidi için farklı ekim aralıkları ve derinlikleri bulunur. Ziraat mühendislerimiz, çiftçilere bu konuda düzenli eğitim ve teknik destek sağlar.
Sulama ve Gübreleme
İklim koşullarına ve ürün tipine göre damla sulama, yağmurlama veya geleneksel yöntemler kullanılabilir. Burada amaç, bitkilere ihtiyaç duydukları suyu ve besini tam zamanında vermektir.
Haşere ve Hastalık Kontrolü
Sürdürülebilir tarım ilkelerimiz doğrultusunda, mümkün olduğunca biyolojik mücadele yöntemleri ya da doğal preparatlar kullanılır. Böylece ürünler, gereksiz kimyasal kalıntılardan arındırılmış şekilde yetişir.
3. Hasat ve Toplama
Doğru Hasat Zamanı: Ürünlerin en ideal hasat dönemine, yetişme süresi ve meyve-sebzenin olgunluk derecesi dikkate alınarak karar verilir.
Elle veya Mekanik Hasat: Ürün çeşidine göre elle toplama veya mekanik sistemler kullanılır. Örneğin, domatesler genellikle elle toplanır ve herhangi bir ezilme olmaması için hassasiyetle kasalara istiflenir.
4. Kalite Kontrol ve Fabrikaya Sevkiyat
Ön Eleme: Tarlada veya toplama merkezinde ilk eleme yapılır; hasarlı veya kusurlu ürünler ayrılır.
Nakliye Koşulları: Ürünler, en kısa sürede fabrikamıza ulaşacak şekilde, uygun koşullara sahip (soğutma veya koruyucu ambalajlı) araçlarla sevk edilir.
Kalite Kontrol: Fabrikaya gelen ürünler, laboratuvar ve kalite kontrol ekiplerimizce renk, koku, yabancı madde, nem, asitlik vb. parametreler açısından değerlendirilir. Onaylanan ürünler işlenmek üzere üretim hattına alınır.
5. İşleme Süreci
Temizleme ve Ayıklama: Ürünler önce yıkanır, yabancı maddeler ve ayıklanması gereken kısımlar (sap, çekirdek vb.) temizlenir.
Kesme ve Dilimleme (Domates, Biber vb. İçin): Güneşte kurutulacak ürünler veya turşuluk malzemeler, önceden belirlenen boyutlarda kesilerek veya dilimlenerek hazır hale getirilir.
Güneşte Kurutma / Turşulama / Diğer İşlemler:
Güneşte Kurutma: Domatesler ya da kurutulacak diğer sebzeler, özel tepsilerde veya sergilerde belirli bir süre güneş altında kurumaya bırakılır. Bu aşamada hijyen ve hava şartları yakından takip edilir.
Turşulama: Ürünler, geleneksel veya modern salamura yöntemleriyle turşulanır. Sirke, tuz, baharat ve bitkisel özler gibi katkılar eklenerek istenen lezzet profili oluşturulur.
Pişirme / Salamura: Bazı ürünler kısa süreli pişirmeye veya ön işlemlere tabi tutulabilir.
Paketleme Öncesi Kontrol: Ürünler, nihai paketleme öncesinde fiziksel, kimyasal ve duyusal kontrollerden tekrar geçirilir.
6. Paketleme ve Depolama
Ambalaj Seçimi: Ürünlerin özelliklerine ve raf ömrüne göre cam kavanoz, vakumlu poşet veya teneke vb. ambalaj çeşitleri tercih edilir.
Etiketleme ve Kodlama: Ürünlere parti numarası, üretim ve son kullanma tarihleri, içerik bilgisi gibi bilgiler etiketlenerek izlenebilirlik sağlanır.
Depolama: Paketlenen ürünler, fabrikanın uygun sıcaklık ve nem koşullarına sahip depolarında bekletilir. Ürün çeşidine bağlı olarak ısı kontrollü ortamlarda muhafaza edilir.
Sevkiyat: Ürünler, siparişlere göre yurtiçi veya yurtdışı müşterilere sevk edilir. Gerektiğinde soğuk zincir veya uygun nakliye koşulları sağlanarak ürünlerin kalitesi korunur.
7. Sürekli Denetim ve İyileştirme
Laboratuvar Analizleri: Gerek üretim aşamalarında gerekse depolarda düzenli aralıklarla alınan numuneler, mikrobiyolojik ve kimyasal testlere tabi tutulur.
Geri Bildirim Süreçleri: Müşterilerden ve iş ortaklarından gelen görüşler doğrultusunda, ürünlerin kalitesi ve süreçlerin verimliliği sürekli gözden geçirilir.
Eğitim ve Gelişim: Çiftçilerimize, çalışanlarımıza ve teknik ekibimize düzenli eğitimler vererek, tarım ve üretim teknolojilerindeki en son yenilikleri takip ederiz.
Bu süreçlerin tamamı, doğallığı, yüksek kalite standartlarını ve sürdürülebilirliği benimseyen kurumsal anlayışımızın bir yansımasıdır. AVCULAR PETROL OTOMOTİV TARIM ÜR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. olarak, yerel çiftçilerle olan iş birliğimiz ve uzman kadromuz sayesinde, ürünlerimizde doğadan sofraya uzanan şeffaf ve güvenilir bir yolculuk sunmaktan gurur duyuyoruz.